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Revisión Bibliográfica: Etileno En Poscosecha, Tecnologías Para Su Manejo y Control

EasyChair Preprint no. 7090, version 1

Versions: 123history
10 pagesDate: November 26, 2021

Abstract

Este trabajo abarca información científica, tecnológica y simplificada acerca de la influencia del etileno sobre la poscosecha de frutos climatéricos, frutos no climatéricos y hortalizas, esta investigación bibliográfica se ha enfocado en comprender los mecanismos moleculares de la biosíntesis del etileno, las acciones que provoca el etileno en la planta, en la maduración y en la poscosecha. Abordamos información acerca de los distintos métodos para el control del etileno, los cuales van desde métodos físicos simples como la refrigeración, el uso de químicos como el 1 metilciclopropeno (1-MCP), el uso del permanganato de potasio (KMnO4) y métodos novedosos como la obtención y desarrollo de plantas transgénicas mediante ingeniería genética (uso de la herramienta crispr cas9) e incluso el uso de la nanotecnología para controlar esta hormona. La información obtenida acerca del etileno, además de atender las demandas tecnológicas para el mantenimiento y la conservación de la calidad poscosecha de los vegetales, detalla también el uso de microorganismos benéficos que ayudan a promover la síntesis del etileno. Finalmente desde un punto de vista comercial, biotecnológico e investigativo se han planteado varias perspectivas futuras para mejorar el uso y control del etileno.

Keyphrases: 1 Metilciclopropeno., etileno, Mecanismos Moleculares, Permanganato De Potasio, Poscosecha, Transgénicas

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@Booklet{EasyChair:7090,
  author = {César Gavin and Manuel Jamilena and Humberto Vera},
  title = {Revisión Bibliográfica: Etileno En Poscosecha, Tecnologías Para Su Manejo y Control},
  howpublished = {EasyChair Preprint no. 7090},

  year = {EasyChair, 2021}}
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